第五十八章 五彩斑斓
“喵啊喵!果然十分契合五彩斑斓的主题,更难得的是竟然模仿了日本料理中寿司的做法,做的是西餐中的沙拉。很有国际范,我很喜欢!”
说话的正是龙少,他等盘子停止转动后,夹起一块吃进嘴里,慢慢咀嚼了一番,然后点头又说道:“味道也不差,我这一票就给这万花筒了。”
那阳城唯一的省级特级厨师李铁钢也吃了一块,却摇摇头说道:“这五色代表五行,而五行又代表人的五脏。所以这五色羹可以滋补人的五脏,那是养生不可多得的佳品。而且这道菜包涵了浓厚的中国文化,所以我投五色羹一票。”
赵大厨也长长的出了一口气,脸上露出喜悦的神情。他也暗道一声侥幸:“这颜色融合后的味道可真不怎么样,还好最后比的是色,才让我赢了这一局!”
张大万猛地一拍脑袋,失声笑道:“没想到这汤羹和颜料一样,都是可以调和的!这样说来,这五种颜色能调和出的颜色可太多了,远远多于万花筒!中国有句古话是一生二,二生三,三生万物!这三色当然也可以生万色了!是我失误了,我这票投给五色羹!”
“好!第一组的比赛结束,胜出的是赵大厨!”主持人见事情最后竟然出现了反转,不由得兴奋的大声宣布道。
主持人见缝插针的高声叫道:“现在的情况是二比二平,还剩一位张大万先生未曾投票。这张先生身为画家,可谓是好色如命,所以决定性的一票由他投出正是应当!”
张大万听了主持人“好色如命”的评语,也会心的一笑,慢条斯理的点评道:“这道万花筒虽说有些取巧,但是菜里包含的色彩毕竟多一些。而五色羹只有五种颜色,单从这一面讲,无疑是万花筒胜出。虽然从其他方面来说五色羹更棒,但是在以我的能力还是从色彩上评价更为恰当,所以我这一票投给”
“张老师请稍等一下!”那赵大厨突然出声打断了张大万的投票,在众人疑惑眼神的注视下,走到盛放五色羹的汤盘前,分别用勺子擓了一勺绿色和黄色的羹,放入到一个小碟中轻轻的搅拌。只见他这一搅拌,翠绿和黄色羹逐渐融合,竟然形成了嫩绿色的一种新羹!
“这五彩斑斓考验的是厨师对于菜品中色的把握,所以评分标准是依据谁能将更多颜色的食材融入到菜品里并且仍然不失为一道完整的菜品为上。”
“有请第一位赵大厨呈上他的作品五色羹!”
随着主持人的介绍,一位身材妖娆的礼仪小姐端着一个大型的汤盘走上前去,将菜品放在龙少面前,然后含情脉脉的瞟了龙少一眼,才扭捏的走了下去。
其余三人也已经品尝了一下这道万花筒,作为会长的张志士也是个老派的厨师,对于五色羹这种中国味十足的菜肴是偏爱有加,所以毫不犹豫的偷了五色羹一票。
而杂志社的杨明则不同,搞媒体的喜欢噱头,这年轻的钱大厨弄得这个万花筒显然很符合他的观念:“这万花筒创意十足,甚是新奇,一下子就能激起人的兴趣,我投它一票!”
这时,一个年轻人面带微笑,自信的说道:“各位评委老师,我这到菜选用的各种颜色的时令蔬菜,做成沙拉的样子。然后再用紫菜、蛋皮、豆腐皮等包裹起来,切成圆形的筒状,如同小时候玩过的万花筒一样,新奇可爱!”
说罢,他还走过去,按住盘子的边缘轻轻一转,那盘子就转动起来。这盘子一转动,本来单独的如一朵朵鲜花的样的存在,逐渐变得模糊起来,变成了一个五彩斑斓的整体。
只见这道五色羹一共有五种颜色组成,分别是黑白红黄绿,按照五行的方位分别位于汤盘的四个方位及中央。
这时,一个身材高大的汉子,也就是那赵大厨解说道:“东方属木,我用的是芹菜打汁加入到薏米面熬成的粥里,所以表现出来的是绿色。南方属火,用的是胡萝卜打汁加入到糙米面熬的粥里。西方属金,用的是牛奶加入到大米面熬的粥里。北方属水,用的是黑芝麻糊。中间属土,用的是南瓜做的羹。”
原来如此!好在他的出场顺序是最后组,所以前面还有七组当免费教材。而且这个主持人为了卖弄自己,做出了讲解,让他可以临时抱佛脚,趁机学习一番,免去丢人现眼的局面。
只见这时,有两组厨师走到了灶台前面。人家都是正规饭店的,大厨都带有帮工,几个人分工合作,五颜六色的各种食材在厨师手中上下翻飞,灶台前面可快就飘起了香气,两道菜肴就制作完毕,端到了评委的面前。
五位评委听完了介绍,每人用调羹分别擓了一勺,然后细细品尝了一番,然后纷纷点头示意。
主持人连忙又喊道:“现在有请第二位钱大厨呈上他的作品万花筒!”
接着又一位礼仪小姐端着一个盘子走了过来。这盘菜品和刚才的五色羹相比,便少了一些中国文化的味道。只见它是由一些类似于日本寿司的样子,整齐的码放在盘子里。
“八号,暗香浮动!”罗布走上前去抽取了一张纸片。纸片上的一号他明白,那就是第八组出场比赛。可是这暗香浮动到底是个什么鬼?
“比赛不就是做个菜上去让人吃,谁觉得好吃就选谁获胜吗?怎么搞的这么复杂,欺负我上学少吗?”罗布觉得自己纯洁的心灵受到了欺骗,愤愤不平的想道,完全忘了自己从来没参加过比赛,所以根本就不知道真正的比赛是什么样子。
“按照这个趋势发展下去,不是我能不能取得胜利的事了,而是我上去丢人现眼的问题!这可如何是好!”就在罗布如热锅上的蚂蚁,急的团团乱转的时候,一个仙音响起,解脱了他:“第一组参赛选手请上场,他们的题目是五彩斑斓,主要考验的是菜品中的颜色搭配!”
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