第五百二十六章 神乎其技【二更】

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褚立军这次没有拿那把黑刀,而是不慌不忙地拿起一把事先备好的轻刀,先用手沾水,右手持刀,左手虚握,拇指抵住刀身内侧。

起手,落刀。

旋即再度起手,瞬间进入连切的状态。

边上的几个同伴,听到声音,不由循着他的视线望去。

下一刻,几个人的表情震动,仿佛看见了什么不能置信的东西。

视线汇聚之下,那个头发灰白的青年,单手提起一把厚重,宽阔的刀。

不加雕饰的做工,却像蕴含着某种气势。

电视机前,那个中年男子满脸震骇,猛地站起身,身下的椅子在地面上,发出一声刺耳的刮擦声。

“不切!”

中年男子失声惊叫,死死盯着屏幕上的特写镜头。

大胡子几人,也是一脸错愕地压低了眉头,望着这把完全颠覆了认知的菜刀。

镜头焦距调整,王有成长身挺立,单手执刀。

首*u发。

居蓝蓝下意识地张了张口,这豆腐和方干之间的差距,不可谓不小。

先前王有成用这把刀切干丝,已经让居蓝蓝难以自持,惊叹不已。

此时见他,面对着这块软嫩的豆腐,竟然依旧选择了这把刀,她心中不由就闪过了迟疑。

豆腐比起方干,更容易破碎。

而这把“不切”更是出了名的笨重,只怕一刀下去,这豆腐就因为无法承受这样的重量,而立即崩碎了。

王有成却老神在在,目光如电。

手握刀柄,熟悉的掌控感受,使得这把刀,仿佛变作了自己身体的一部分,如臂指使。

这时候,更多的目光落在了这把刀上。

这个家伙用的菜刀,竟然比褚立军先前用的那把,还要笨重许多!

就算是褚立军,面对这软嫩的豆腐,也不得不换刀具。

这个家伙,竟然要用这把刀,切文思豆腐?

刘大壮本来一直看着褚立军的动作,听到观众的惊呼声,也不由好奇地侧过了视线。

下一刻,他险些笑出声音。

这把刀,就算用来切普通的菜,也都太过笨重。

更何况现在要切的,是这难度极高的文思豆腐?

最可笑的是,眼前的王有成,此刻竟然是单手持刀,对着那豆腐,不停左右比划着,好像完全不知道如何下刀一样。

要知道,这时候,褚立军已经开始切了将近一分钟的时间。

刘大壮脸上的笑容,没来得及收敛。

突然间,一道寒光如电。

轻轻的破空声响起,刘大壮仿佛“看”见空气被割裂出了缝隙。

王有成面前的豆腐,好像产生了变化,可又好像什么都没有改变。

刘大壮瞳孔放大,却根本没有看出任何东西。

没等他反应,王有成的手臂再动,那锐利的,让人不敢逼视的刀光再现!

咻——

咻咻——

紧接着,王有成左右飞速挥动着不切,刀刃在灯光照耀下,在虚空中划出道道匹练。

舞台之下,有人忍不住站起身,伸长脖根,使劲探着头向前张望。

这家伙,到底是在干什么?

所有人心中,之前的种种不屑不满,这时候全都变成了疑惑。

王有成站姿笔挺,目光沉稳地落在豆腐上,左手则靠在背后。

那笨重,宽阔的大刀,在他手里举重若轻,仿如无物。

电光火石之间,那一道道破空声,竟衔接在了一起,没有丝毫空隙。

每次左右交替的挥刀,王有成的手腕都会飞速翻转,刀身却始终平稳,程流畅的弧线运动。

“这,这好像是淮扬菜,已经失传了近百年的刀工。”

电视机前的中年男子,脑海中回想起了某个传说,忍不住再度开口道。

边上的少女,看着王有成的动作,却始终有种将信将疑。

因为特写镜头下,那块豆腐,根本连动都没有动,还是完好无损的状态。

听到中年的话,她不由问道:“什么刀工?”

“披荆斩棘。”

中年目不转睛,好半天才略带迟疑道:“淮扬菜第二十八代传人,朱殿荣先生创立的绝技。”

可就算是朱殿荣先生亲临,恐怕也没办法,用这把“不切”切文思豆腐吧?

难道,是我看错了?

把这种柔软的豆腐,切成丝状,这样的刀工,他们又哪里曾见过?

就在众人神情专注地望着褚立军时,观众席间,不知是谁,突然发出一声惊呼。

只见在褚立军的刀下,那超薄如蝉翼的豆腐片状,紧密贴合在一起,依旧保持着完整时的形状。

而褚立军的速度不减,左手缓缓后退,黑而粗笨的菜刀,在案板上不时发出咚咚的声音。

这时候,就算是尹金达几人,也都不得不服气。

主持人开口说明了比赛规则,除开粗细均匀程度的要求之外,最后要将细丝入水,观看呈现状态。

双方的高速摄像机,也已经就位。

蔡宏不住点头,对身旁的杨蓝道:“两家都以淮扬菜为根本,既然要在刀工上分出高下,这碗文思豆腐,最是恰当不过。”

观众席间,不少人吃过文思豆腐,但是却没有亲眼看过,这刀工的过程。

众人一眨不眨地望着眼前这堪称华丽表演的一幕,哪里还挪得开视线,都生怕错过了一个细节。

褚立军先前锋芒展露,气势夺人,自然吸引了更多人的关注。

主持人开口道:“开始!”

杨蓝也笑着点头道:“这道菜的要求严苛,在淮扬菜里,是最高水准的极致刀工的代表。关键是要求执刀者,有绝对安静平和,稳定的状态。否则,是很难做出品相完美,粗细均匀恰当的文思豆腐的。”

“以锋利的刀刃,应对上柔软的豆腐,这样的精彩,的确不容错过。”

操作台干净整洁,顶级木质案板纤尘不染,双方比赛所用的食材,备在一旁。

“时间不限,请将面前的豆腐,切成细丝。”

一旁的周言礼,也是忍不住笑道。

几个评委背过身,不再说话。

观众席间,众人也都屏息凝神,一眨不眨地望向了舞台上的双方。

“请!”

王有成随口轻喝,洒然转过身,踏开脚步,从容自若的步态里,是强大的自信与掌控力。

面对着这背影,居蓝蓝心中闪过诸般念头,只觉得这背影,仿佛多了一种说不清道不明的伟岸英挺。

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