第七百三十九章 莫名其妙的竞争
大家都以为这些人来打陆名扬必有要事商量,待陆名扬阴沉着张脸到席上,大家才知道人找他的都是向他求月饼来的。
这让苏云朵既无奈又抱歉,最终不得不按陆名扬的提议让飘香酒楼对外销售一批月饼。
只要品尝过飘香酒楼月饼的人都知道飘香酒楼的月饼独树一枝,十分美味,但是飘香酒楼的月饼并不单独对外销售,除了作为酒楼优惠赠品特供堂食并不对外销售。
美味斋的特色菜,说它有特色真的有特色,每个特色菜的名称都取得很有特色,让苏云朵不由想起前世看过的某部很有名的电视剧中那道名为“红嘴绿鹦哥”的菜,乍然一听的确很让人觉得新奇,有一尝究竟的想法。
说它没特色也真的没特色,每个菜都很普通,口味最多也只能算中等。
不过菜的用料倒还算实在,只是这个价格,苏云朵觉得美味斋坚持不了多久。
按菜的用料以及这个地段的店铺价位,可以断定美味斋不但不赚钱,甚至严重亏本。
这种只赚吆喝不赚钱的贴本买卖,苏云朵是肯定不会做的。
美味斋的老板要么钱多人傻,要么有所图谋。
不过苏云朵觉得能在京城开酒楼的人,应该不会钱多人傻,那么只能是有所图谋。
到底图什么,苏云朵不知道,甚至看不出美味斋到底针对的是哪一家酒楼。
京城酒楼多如牛毛,就飘香酒楼所在这个片区,就有七八家。
这条街上除了飘香酒楼,还有一家比较有名的酒楼就是醉仙居。
当初听到醉仙居这个酒楼名称时,苏云朵还以为与秀水县钱秉泰的醉仙居有什么关联,私下了解了一番,才知道这家醉仙居与秀水县醉仙居没有一文钱的关系。
醉仙居与飘香酒楼走的都是中高端路线,面向京城中高收入阶层,客人非富即贵。
除了这两家比较高档的酒楼,附近还有几家面向中低收入家庭的饭馆。
美味斋的突然问世以及低价菜品,在给飘香酒楼带来的冲击的同时,也给醉仙居带来了冲击,不过受冲击最大的却是那几家小饭馆。
毕竟相对小饭馆而言,美味斋的就餐环境比小饭馆好,菜品的价格却差不多。
客人花同样的钱却能享受到更好的环境和服务,自然更愿意去美味斋吃饭。
醉仙居在街的尽头,相对于飘香酒楼而言受到的冲击要小许多,故而相比较而言,醉仙居是受涉及最轻的一家酒楼。
因为所受的冲击小,目前从表面上看醉仙居几乎按兵不动,只有细心的老主顾才能发现醉仙居的菜式和菜价皆略有调整。
品尝了美味斋的菜品,又大致了解了美味斋的低价政策给附近酒楼饭馆带来的影响,就算还没有查清楚美味斋的图谋的是什么,苏云朵对美味斋的低价竞争手段心里有了应对之策。
能在这条街上开店的都有一定的后台,飘香酒楼是苏洁婷给苏云朵的“添妆”,曾经是苏洁婷的嫁妆铺子,这些都是放在面明上的,但凡知道飘香酒楼的人,都知道在背后支持飘香酒楼的人到底是谁,这
面对美味斋的挑衅,飘香酒楼当然也不能被动挨打,苏云朵肯定了两位掌柜的积极应对,并告诫两位掌柜稍安勿燥,先摸清情况再做打算。
苏云朵首先让人设法买回美味斋的特色菜,亲自进行品尝,做到心中有数。
为了应对美味斋的冲击,飘香楼的曾掌柜和朱二掌柜从提高菜品质量、增加新菜等多方面进行应对,飘香酒楼的生意虽说有所回升,一时间却依然难敌美味斋的低价冲击。
两位掌柜自是十分焦急,特地向苏云朵请示,想用降价的手段与美味斋进行竞争。
苏云朵当即给予否决,价格战要么以牺牲酒楼的净利润为代价来获取营业额的增长,要么以降低菜品质量、减少人工成本等手段来平衡利润,无论从哪一个角度来看,都无异于饮鸩止渴、竭泽而渔。
虽说陆名扬已经让爵于陆达,这样的宫宴却依然少不了他和安氏。
陆达镇守北边城,自然不可能赶回来参宴,自是由陆瑾康这位世子代为领宴,于是苏云朵也少不得要进宫去吃这顿宫宴。
每年中秋,宫中必有宴。
采取这种独特的销售手段,苏云朵也是经过了一番深思熟虑。
半个月前离飘香酒楼几步远处新开了一家名叫美味斋的酒楼,以低价揽客,给飘香酒楼的生意带来了相当大的冲击,虽不至于门可罗雀,生意着实清淡了不少。
这可是苏云朵让府里厨娘特制的月饼,在去年的基础上又有了很大的改善,比苏云朵放在飘香酒楼出售的月饼还要精致美味。
今日唯一一个没能安心吃好这顿团圆饭的是陆名扬,家宴刚开不久,就有人找上门来,将陆名扬从家宴中拉走。
每逢宫中有宴的节日,镇国公府一般都会提前操办团圆宴,为的就是与宫宴错开。
苏云朵早早就得陆瑾康提醒着手准备今年的中秋团圆宴。
出嫁的女儿和孙女得知两老人终于回城归府,个个趁着假期带着夫婿和儿女回府探望。
中秋节宫中设宴大宴朝臣,三品以上以及身负爵位者皆要进宫领宴。
只是没想到今日姑太太、姑奶奶都会归府,于是与安氏一合计,索性趁着姑太太、姑奶奶们归府,将原本定于晚上的这场中秋团圆宴提到午时。
虽说临时改时,略有些仓促,却因为早有所准备,厨房里各式菜肴应有尽有,连各式月饼都已经提前烤制出来,故而镇国公府的这场中秋团圆宴显得格外热闹。
归府省亲的姑太太、姑奶奶不仅仅大吃了顿,临走的时候,还各自带着几盒子包装精美又极其美味的月饼。
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东凌国中秋与清明、端午一样都会连放三日假。
陆名扬和安氏归府的第二日正逢中秋放假。
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